Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Fűszeres tarja gombamártással
Kifőztük Gasztromagazin
Fűszeres tarja gombamártással

Hozzávalók

  • A tarjához
  • 6 szelet tarja
  • 2 evőkanál vörösborecet
  • 2 evőkanál barna cukor
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1,5 dl paradicsompüré
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • só, bors
  • A gombamártáshoz
  • 50 dkg erdei gombakeverék
  • 2 dl húsleves
  • 2 dl tejszín
  • 1 púpozott evőkanál liszt
  • só, bors
  • olaj

Elkészítés

  1. Meghintjük a tarjaszeleteket sóval és borssal. Összekeverjük a paradicsompürét a cukorral, az ecettel, a szójaszósszal és a zúzott fokhagymával. Megforgatjuk a hússzeleteket a pácban, és legalább egy órán át benne hagyjuk őket. Forró faszénparázs fölött grillezzük. Közben a megmaradt páccal kenegethetjük a húst.

    A gombamártáshoz olajon kicsit átforgatjuk az aprított gombát. Felöntjük a húslevessel, sózzuk, borsozzuk. Forrás után kicsit még pároljuk, majd behabarjuk a liszt és a tejszín keverékével. Újból felforraljuk, közben kevergetjük. Szükség esetén még egy kis tejszínnel dúsíthatjuk.

    Tipp: ha szárított gombakeveréket használunk, felhasználás előtt kb. 15 percre áztassuk meleg vízbe.

    http://orsicsibe.blogspot.hu/

__________________

__________________

Megjelent a 2017. júliusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 774 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!