Már 7384 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Fürj meleg salátaágyon
Kifőztük Gasztromagazin

Fürj meleg salátaágyon

2013. október 10.
Fürj meleg salátaágyon

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 4 tisztított fürj
  • 2 evőkanál olaj
  • 2 evőkanál mustár
  • 1 evőkanál méz
  • 2 gerezd fokhagyma
  • őrölt bors
  • a sütéshez: 1 sütőzacskó
  • a körethez:
  • 15 szem friss kelbimbó
  • 20 dkg friss spenót
  • 50 dkg újkrumpli
  • 2 gerezd fokhagyma
  • frissen őrölt bors
  • egy csipet őrölt szerecsendió
  • 2 evőkanál vaj

Elkészítés

  1. A mézet, az olajat, a mustárt, a zúzott fokhagymát ízlés szerinti mennyiségű sóval és borssal együtt alaposan összekeverjük, majd a fürjekre kenjük. Mindenhol jól bedörzsöljük, és legalább 2 órára hűtőbe tesszük. Ezután a sütőt előmelegítjük 200 fokra,
    majd 180 fokra állítjuk, és a sütőzacskóba rakott fürjeket betesszük 50 percre.

    Ezalatt elkészítjük a köretet, amihez a spenótot megtisztítjuk, lecsöpögtetjük. Az alaposan megmosott krumplit héjában puhára főzzük, majd kockára vágjuk. (Ha újkrumplit használunk, nem kell lehúzni a héját.) A kelbimbót megpároljuk. A vajat megolvasztjuk,
    és hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. Rádobjuk a spenótot, fűszerezzük és összekeverjük. Hozzáadjuk a kelbimbót és a krumplit is.
    Gyors, óvatos mozdulatokkal összeforgatjuk a hozzávalókat, és levesszük a tűzről.

    A fürjet kivesszük a sütőzacskóból, megkenegetjük a szafttal, majd visszatesszük további 20 percre a sütőbe. Az utolsó 5 percben újra megkenjük a páccal, és a húst grill fokozaton megpirítjuk.

    A köretet tányérokra szedjük, és a forró fürjeket félbevágva a tetejükre helyezzük.

    http://nutsnroll.blogspot.com

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 138 vendég és 1 tag böngészi

  • KoSar

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!