Már 7497 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Füstölt paprikás lazac
Kifőztük Gasztromagazin

Füstölt paprikás lazac

2014. január 01.
Füstölt paprikás lazac

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 70 dkg lazacfilé
  • 9 dkg méz
  • 1 evőkanál őrölt, füstölt, édes paprika
  • 1/2 teáskanál citrombors
  • 1 teáskanál tengeri só
  • a körethez:
  • 40 dkg bébispenótlevél
  • 30 dkg vaj
  • 1 gerezd fokhagyma
  • a tálaláshoz: frissen facsart citromlé

Elkészítés

  1. A lazacot megmossuk, papírtörlővel szárazra törölgetjük, majd négy szeletre vágjuk. Összekeverjük a paprikát, a citromborsot és a sót.
    A lazacfilét meglocsoljuk mézzel és megszórjuk a fűszerkeverékkel. Hűtőben legalább 1 órát pácoljuk.

    Ezután felforrósított serpenyőben a bőrös oldalát 4-5 perc alatt megsütjük, majd megfordítva további 2-3 percig pirítjuk. A vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. Beledobjuk a friss spenótleveleket, és 2-3 perc alatt megfonnyasztjuk.

    Tálaláskor a frissen sült lazacfilét a spenótlevelekre helyezzük, és citromlével meglocsoljuk.

    http://www.nyammm.hu

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1135 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!