Már 7384 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Gergelyi szelet
Kifőztük Gasztromagazin

Gergelyi szelet

2014. június 25.
Gergelyi szelet

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 4 nagyobb vagy 8 kisebb szelet tarja
  • 3-4 vöröshagyma
  • őrölt bors
  • őrölt kömény
  • 2-3 babérlevél
  • 3 evőkanál olaj
  • 1 nagy doboz világos sör vagy 1/2 l leszűrt húsleves

Elkészítés

  1. A hússzeleteket megsózzuk, megborsozzuk. (Klopfolni nem kell. Úgy jó, ha nagyjából 1 cm vastagságúak.) A hagymát megtisztítjuk és felkarikázzuk.
    Az olajon hirtelen megpirítjuk a tarja mindkét oldalát, majd kivesszük és félretesszük.
    A visszamaradt zsiradékban átsütjük a hagymakarikákat. (De ne barnítsuk meg!) Amikor a hagyma üvegesedni kezd, felöntjük a sör felével. Beletesszük a fűszereket, azután a húst, és lefedve, kis lángon puhára pároljuk. Közben a maradék sört is hozzáöntjük.
    Mikor a hús megpuhult, fedő nélkül elfőzzük a levét, és kicsit megpirítjuk.

    Tetszés szerinti körettel tálalhatjuk, de nagyon finom egy szelet friss kenyérrel is.

    http://www.recept-oldal.hu/

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 217 vendég és 1 tag böngészi

  • keti

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!