Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Gesztenyés gnocchi
Kifőztük Gasztromagazin

Gesztenyés gnocchi

2012. október 26.
Gesztenyés gnocchi

Hozzávalók

  • A tésztához
  • 50 dkg burgonya
  • 25 dkg natúr gesztenye
  • 10 dkg liszt
  • 2 teáskanál só
  • A feltéthez
  • 25 dkg csiperkegomba
  • 2 evőkanál olaj
  • 1/2 dl tejszín
  • 5 dkg parmezán
  • só, bors

Elkészítés

  1. Meghámozzuk és enyhén sós vízben megfőzzük a burgonyát. Krumplinyomón áttörjük, és kihűlés után össze-
    gyúrjuk a többi hozzávalóval. Lisztezett gyúródeszkán
    1 cm vastagságúra nyújtjuk, és először vékony csíkokra, majd a csíkokat 2 cm-es darabokra vágjuk. Két tenyér között henger alakúra sodorjuk, és finoman nyomva végigtoljuk egy villa hátán. Lobogó, sós vízben kifőzzük.
    A feltéthez vékony szeletekre vágjuk a gombát. Fölforrósítjuk az olajat, rátesszük a gombát, sózzuk, borsozzuk, és 15-20 percig pároljuk. Végül beleöntjük
    a tejszínt, és összeforraljuk.

    A gombás-tejszínes feltéttel és reszelt parmezánnal tálaljuk a gnocchit.

    Maroni termékek: http://maroni.hu/

    http://citromhab.blogspot.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!