Már 7497 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Gesztenyés-gombás fasírt
Kifőztük Gasztromagazin

Gesztenyés-gombás fasírt

2014. április 24.
Gesztenyés-gombás fasírt

Hozzávalók

  • 25 dkg darált sertéslapocka
  • 25 dkg Maroni natúr gesztenyepüré
  • 15 dkg vargánya vagy más erdei gomba
  • 2-3 szikkadt zsemle vagy 10 dkg szikkadt kenyér
  • 10 dkg füstölt szalonna
  • 1 közepes vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 tojás
  • 1 kis csokor petrezselyemzöld
  • 1 evőkanál zsír
  • frissen őrölt bors
  • a tálaláshoz:
  • főtt gesztenyeszemek (elhagyható)
  • néhány aszalt szilva (elhagyható)

Elkészítés

  1. A zsemléket tejbe áztatjuk. A szalonnát és a vöröshagymát felkockázzuk, majd kevés zsíron üvegesre sütjük. A megtisztított gombát apróra vágjuk, hozzáadjuk a szalonnás hagymához, majd négy-öt percig sütjük. A darált húshoz keverjük a gesztenyepürét, a kinyomkodott zsemlét, az elősütött gombás-szalonnás keveréket, a zúzott fokhagymát, a tojást és az apróra vágott petrezselyemzöldet. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és jól összekeverjük. Enyhén zsírozott tepsin rudat formázunk belőle, átkenjük kevés zsírral, és öntünk mellé egy-másfél dl vizet. Alufóliával befedjük, és 180 fokra melegített sütőben 20 percig sütjük. Levesszük a fóliát, és addig pirítjuk, amíg a fasírt át nem sül, és szép piros nem lesz (15-25 perc). Szeletelve, hidegen és melegen is kínálhatjuk.

    http://izeskalandok.blogspot.hu/

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 856 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!