Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Gesztenyés lencsefőzelék
Kifőztük Gasztromagazin

Gesztenyés lencsefőzelék

2012. december 26.
Gesztenyés lencsefőzelék

Hozzávalók

  • 2,5 dl barna lencse
  • 5 dl víz
  • 12,5 dkg natúr gesztenye
  • 1 teáskanál só
  • 1 teáskanál natúr vegamix vagy szárított zöldségkeverék
  • 1 teáskanál koriandermag
  • 20 dkg hámozott egész gesztenye
  • 1 kávéskanál méz
  • 1 evőkanál fehérborecet vagy citromlé
  • 2-3 evőkanál extra szűz olívaolaj

Elkészítés

  1. Nem csak újévre ajánlom ezt a hagyományostól eltérő lencse-főzeléket, amelyet gesztenye tesz különösen ízletessé. A belefőzött darált gesztenye a sűrítésről gondoskodik, az egész szemek pedig húshagyó „feltétként" szolgálnak.

     

    Egy éjszakára beáztatjuk a lencsét. Másnap friss vízben föltesszük főni. Belemorzsoljuk a darált gesztenyét, hozzáadjuk a sót, a vega-mixet és a mozsárban összezúzott koriandert. Beledobjuk az egész gesztenyét is, és forrás után kis lángon, lefedve addig főzzük,
    amíg minden meg nem puhul és az egész be nem sűrűsödik.

    Időnként ellenőrizzük, és szükség esetén pótoljuk az elpárolgott levet.

    Végül a mézzel és a borecettel ízesítjük.

    Langyosan, adagonként 1-1 evőkanál olívaolajjal megcsorgatva tálaljuk.

    http://dulmina.blogspot.com/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!