Már 7646 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Gesztenyével töltött csirkemell édesburgonyával
Kifőztük Gasztromagazin
Gesztenyével töltött csirkemell édesburgonyával

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 1 kg csirkemellfilé
  • 40 dkg hámozott gesztenye
  • 10 dkg + 8-10 vékony szelet húsos szalonna
  • őrölt bors
  • a körethez:
  • 4 nagyobb édesburgonya
  • őrölt bors
  • a tálaláshoz:
  • zöld saláta
  • snidling

Elkészítés

  1. Gesztenyével töltött csirkemell hasselback édesburgonyával

    A húst 8 szeletre vágjuk. Sodrófával kicsit megnyújtjuk, hogy vékonyabb legyen, és nagyobb szeleteket kapjunk. (Ne klopfoljuk!) A szalonnát apró kockákra vágjuk, zsírjára pirítjuk, a pörcöt kiszedjük, a zsírt félretesszük. A gesztenyét és a pirított szalonnát krémesre turmixoljuk, 1-2 evőkanálnyit félreteszünk belőle. A húst sózzuk, borsozzuk, megkenjük a gesztenyés krémmel, és feltekerjük. Mindet 1-1 szalonnába csomagoljuk, és tűzálló tálba sorakoztatjuk.
    Az édesburgonyát megmossuk, hosszában 2 fakanál nyele közé szorítjuk, és keresztben 2 mm-enként bevagdossuk – a fakanál nyele megakadályozza, hogy teljesen átvágjuk a burgonyát. A hús mellé rendezzük, meglocsoljuk a szalonna kisült zsírjával, sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk a félretett szalonnás gesztenyével. Kb. 45 percig sütjük; ha szükséges, időnként meglocsoljuk a kisült szafttal. Akkor van készen, amikor a húson a szalonna ropogósra pirult, és az édesburgonya is átsült.

    Apróra vágott snidlinggel megszórva, friss zöld salátával tálaljuk.

    http://szepsegtar.blogspot.com

    Szepy további receptjeiért katt IDE. 

     

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 733 vendég és 3 tag böngészi

  • ilike.molnar
  • borsóka

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!