Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Gombapaprikás tönkölynokedlivel
Kifőztük Gasztromagazin
Gombapaprikás tönkölynokedlivel

Hozzávalók

  • Hozzávalók 6 személyre
  • 70 dkg csiperkegomba
  • 30 dkg laskagomba
  • 1 nagy vöröshagyma
  • 1 evőkanál teljes kiőrlésű tönkölyliszt (elhagyható)
  • 1-2 evőkanál tejföl
  • 1-2 teáskanál őrölt pirospaprika
  • őrölt bors
  • (olíva)olaj
  • a nokedlihez:
  • 23 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 10 dkg fehér tönkölyliszt
  • 1,6 dl tej
  • 2 tojás
  • 1 evőkanál (olíva)olaj
  • a tálaláshoz: tejföl

Elkészítés

  1. Gombapaprikás teljes kiőrlésű tönkölynokedlivel

    A gombát alaposan megmossuk, vékonyan felszeleteljük. A megtisztított vöröshagymát felaprítjuk, és olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a pirospaprikát, 1/2 dl vizet, és lefedve 5 percig puhítjuk. Beletesszük a gombát, majd a saját levében, lefedve, néha megkeverve 15-20 perc alatt megpároljuk. Elvegyítjük a tejföllel. Ízlés szerint 1 evőkanálnyi lisztből rántást készíthetünk hozzá, és azzal sűríthetjük a gomba levét.
    A nokedlihez a tojást a tejjel alaposan elkeverjük, majd elvegyítjük a lisztekkel és az olajjal. Sűrű tésztát kell kapnunk. Nokedliszaggatóval forrásban lévő vízbe szaggatjuk, kifőzzük. Akkor van kész, ha a nokedli feljött a víz tetejére. Leszűrjük, a gombapaprikással és tejföllel tálaljuk.

    Tipp: ne keverjük túl a nokedli tésztáját, különben nagyon kemény lesz.

    http://flamcsi.blogspot.com

    Flamcsi további receptjeihez katt IDE.

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. augusztusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 485 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!