Már 6561 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Gombás lasagne recept
Kifőztük Gasztromagazin

Gombás lasagne recept

2016. október 17.
Gombás lasagne recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 25 dkg lasagnetészta
  • 50 dkg gomba (erdei és champion vegyesen)
  • 2 kis konzerv-paradicsompüré (2 x 6 dkg)
  • 1 vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál szárított kakukkfű
  • 1 kávéskanál szárított zsálya
  • 75 ml vörösbor
  • 75 ml víz
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • a besamelmártáshoz:
  • 5 dl tej
  • 5 dkg liszt
  • 5 dkg vaj
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 25 dkg reszelt sajt
  • frissen őrölt bors
  • a tetejére:
  • reszelt sajt

Elkészítés

  1. Gombás lasagne

    A kétféle hagymát felaprítjuk, a gombát megmossuk, lecsepegtetjük és kis kockákra vágjuk. 2 evőkanálnyi olívaolajon megpirítjuk a vöröshagymát, belerakjuk előbb a fokhagymát, majd a gombát, és tovább sütjük. Sózzuk, borsozzuk, beletesszük a kakukkfüvet és a zsályát, felöntjük a vízzel és a vörösborral, hozzáadjuk a paradicsompürét, és kb. 30 percig főzzük, amíg kellőképpen be nem sűrűsödik.
    A besamelhez kis lábasban felolvasztjuk a vajat, megpirítjuk benne a lisztet, majd apránként, folyamatosan keverve hozzáadjuk a tejet, így csomómentes lesz a mártás. Beletesszük az apróra vágott fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, és elvegyítjük benne a sajtot.
    25 x 25 cm-es, mélyebb tűzálló edényt kivajazunk, az aljára tésztalapot helyezünk. Ráhalmozunk a gombás szószból, majd erre újabb tésztalap, arra pedig besamelmártás kerül. A rétegezést addig ismételjük, amíg a hozzávalók el nem fogynak; tésztalappal és besamelmártással zárjuk a sort, végül megszórjuk a reszelt sajttal. 180 fokos sütőben 40-45 percig sütjük az ételt, amíg a teteje is szépen meg nem pirul; a sütés első 15 percében le is takarhatjuk, hogy ne égjen meg rajta a sajt.

    http://szepsegtar.blogspot.com

    Szepy további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. májusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 883 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!