Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Gombás-mustáros nyúl recept
Kifőztük Gasztromagazin

Gombás-mustáros nyúl recept

2016. október 24.
Gombás-mustáros nyúl recept

Hozzávalók

  • 1,5 kg nyúlhús vegyesen
  • 10 dkg füstölt szalonna
  • 1 közepes vöröshagyma
  • 4-5 gerezd fokhagyma
  • 2-3 közepes sárgarépa
  • 50 dkg erdei gomba
  • 2 dl száraz fehérbor
  • 2-3 evőkanál mustár
  • 2 dl tejföl
  • 5 dkg vaj
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • friss vagy morzsolt kakukkfű
  • frissen őrölt bors
  • 1 kis csokor petrezselyemzöld

Elkészítés

  1. Gombás-mustáros nyúl

    A húst sózzuk, borsozzuk. Az olívaolaj és a vaj keverékén a csíkokra vágott szalonnát üvegesre sütjük, átpirítjuk rajta a húst. Hozzáadjuk a felaprított vöröshagymát, fokhagymát, a karikára vágott sárgarépát. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk kakukkfűvel. 4-5 percig pirítjuk, felöntjük a borral és 2-3 dl vízzel. Lefedve, lassú tűzön legalább 60 percig főzzük, amíg a hús meg nem puhul. Beletesszük a gombát, majd 10 perc elteltével a mustár és a tejföl keverékét is – a habarást kevés vízzel hígíthatjuk, ha szükséges. Lassú tűzön összeforraljuk az ételt. Apróra vágott petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk. Kínálhatunk mellé szélesmetéltet, zsemlegombócot, hagymás nudlit, pirítóst.

    http://izeskalandok.blogspot.com

    Tündér további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!