Már 7089 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Gombás-mustáros tarja
Kifőztük Gasztromagazin

Gombás-mustáros tarja

2015. október 02.
Gombás-mustáros tarja

Hozzávalók

  • 8 szelet tarja
  • 10 dkg füstölt szalonna
  • 2 közepes vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 4 közepes sárgarépa
  • 1 kg erdei gomba
  • 2-3 dl fehérbor
  • 2 dl tejföl
  • 2-3 evőkanál mustár
  • frissen őrölt bors
  • szárított vagy friss kakukkfű
  • 1-2 evőkanál liszt
  • 2-3 evőkanál olívaolaj
  • 1 kis csokor petrezselyemzöld

Elkészítés

  1. Gombás-mustáros tarja

    A húst enyhén kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk és lisztbe forgatjuk. A szalonnát kisebb szeletekre vágjuk, kevés olívaolajon kisütjük. A zsiradékon a tarjaszeletek mindkét oldalát megpirítjuk, hozzáadjuk a felszelt vöröshagymát, néhány percig dinszteljük, majd felöntjük a fehérborral. 10 perc múlva hozzáadjuk a karikára vágott sárgarépát, a zúzott fokhagymát, kakukkfűvel ízesítjük, és tovább pároljuk. Szükség esetén teszünk hozzá kevés vizet. Miután a sárgarépa félig megpuhult, belerakjuk a szeletelt gombát, és közepes lángon addig főzzük az ételt, amíg a hús puha nem lesz. A tejfölt a mustárral, kevés szafttal eldolgozzuk, hozzákeverjük, majd kiforraljuk. A zöldséges tarját apróra vágott petrezselyemzölddel megszórva kínáljuk.

    http://izeskalandok.blogspot.com

    Tündér további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1069 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!