Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Gombás-sonkás fusilli recept
Kifőztük Gasztromagazin

Gombás-sonkás fusilli recept

2019. január 23.
Gombás-sonkás fusilli recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2 személyre
  • 15 dkg szezámfusilli
  • 5 dkg füstölt, húsos szalonna
  • 10 dkg puha füstölt (házi) sonka vagy füstölt, főtt sonka
  • 25 dkg gomba
  • 1/2 kávéskanál só
  • őrölt fekete bors
  • 1 nagyobb gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál paradicsompüré
  • 1 teáskanál mustár
  • 1 késhegynyi tört csilipaprika
  • 1 kávéskanál morzsolt kakukkfű
  • 1/2 kávéskanál morzsolt rozmaring
  • 1 kávéskanál rózsabors késsel durvára vágva
  • 2 dl tejszín
  • a tálaláshoz:
  • reszelt parmezán sajt

Elkészítés

  1. Gombás-sonkás fusilli recept

    A zöldségeket megtisztítjuk. A tésztának vizet teszünk fel főni. Amikor felforrt, beletesszük a tésztát, és nagyon kis lángon 10 percig főzzük, majd leszűrjük úgy, hogy a levéből 1 csészényit felfogunk. A fusillit melegen tartjuk.
    Közben a kis kockákra vágott szalonna zsírját kisütjük. Hozzáadjuk a felkockázott gombát, a zúzott fokhagymát, enyhén sózzuk, bővebben borsozzuk, majd lefedve, a saját levében puhára pároljuk. A fedőt levéve a zsírjára sütjük, hozzákeverjük a mustárt, a paradicsompürét, a vékony csíkokra vágott sonkát és a fűszereket, majd néhány percig pirítjuk. A tejszínnel felöntjük, pár percig kis lángon rotyogtatjuk. Végül beleforgatjuk a főtt tésztát; ha túl sűrű lenne, öntünk hozzá a félretett főzőléből.
    Azonnal tálaljuk, a tányéron kevés parmezánnal meghintjük.

    http://katakonyha.blogspot.com

    KataKonyha további receptjeiért katt IDE.

     Wise Pasta termékekről további információért katt IDE.

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!