Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Gombás-tejszínes hús gombóccal
Kifőztük Gasztromagazin

Gombás-tejszínes hús gombóccal

2013. szeptember 06.
Gombás-tejszínes hús gombóccal

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 1 kg tarja
  • 8 vastag szeletre vágva
  • 30-40 dkg gomba
  • 2 dl tejszín
  • 1/4 kávéskanál őrölt bors
  • 1 mogyoróhagyma vagy kisebb vöröshagyma
  • 1 evőkanál vaj (kb. 3 dkg)
  • 1 evőkanál olaj
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • a tálaláshoz: krumpligombóc

Elkészítés

  1. Fölmelegítjük az olajat és a vajat. (Használhatunk csak vajat is, de önmagában elég könnyen megég, ezért jobb kis étolajat adni hozzá.)
    A zsiradékban mindkét oldalán megpirítjuk a húst, majd kivesszük és félretesszük. A visszamaradt vajba szórjuk az apró kockákra vagy vékony karikákra vágott hagymát, együtt tovább sütjük, amíg a hagyma üvegesedni nem kezd. Ekkor hozzáadjuk a megtisztított, fölszeletelt gombát, sózzuk, borsozzuk, és tovább keverjük, amíg a gomba levet nem ereszt. Ekkor visszatesszük a hússzeleteket, beleöntjük a tejszínt, beletesszük a petre-zselyemcsokrot. A lángot kicsire vesszük, az edényt lefedjük, és az ételt addig pároljuk, amíg a hús meg nem puhul. Közben a szaft is besűrűsödik.

    Mikor a hús megpuhult, kivesszük a petrezselymet.

    Tálalásnál minden tányérra két szelet húst teszünk, meglocsoljuk a gombás mártással, és krumpligombócot adunk mellé.

    A krumpligombóc receptje IDE kattintva található.

    http://www.recept-oldal.hu/

__________________

__________________

Megjelent a 2017. augusztusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 513 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!