Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Gorgonzolás-csilis tészta
Kifőztük Gasztromagazin

Gorgonzolás-csilis tészta

2013. július 08.
Gorgonzolás-csilis tészta

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2 személyre
  • 25 dkg tojásmentes durum tészta
  • 10 dkg gorgonzola sajt
  • 2 dl tejszín
  • 1 evőkanál vaj vagy olívaolaj
  • 2-3 kicsi csilipaprika
  • 1 kis csokor petrezselyemzöld
  • őrölt bors
  • a tálaláshoz: citromlé (elhagyható)

Elkészítés

  1. Nagyobb lábosban melegíteni kezdjük a tésztának a vizet. Amikor felforrt, beletesszük a tésztát és 3 kávéskanál sót.

    Ekkor kezdünk hozzá a szósz elkészítéséhez. A felforrósított zsiradékon átforgatjuk az apróra vágott csilipaprikát. Beletesszük a darabokra vágott sajtot, és közepes lángon, időnként megkavarva felolvasztjuk. Hozzáöntjük a tejszínt és borsozzuk. (Ügyeljünk arra, hogy csak meleg legyen a szósz, de ne forrjon fel!) Amikor kellően megpuhult a tészta, leszűrjük és a szószba borítjuk; néhány perc alatt felszívja a csípős, sajtos tejszín nagy részét. Végül belekeverjük az aprított petrezelyemzöldet. Azonnal tálaljuk, a tányéron csöpögtethetünk rá néhány csepp citromlevet is.

    Tipp: a főzővízből tegyünk félre egy csészényit, mert ha kicsit később tálaljuk, akkor szárazzá válhat az étel. Ebben az esetben a főzőléből öntsünk hozzá annyit, amennyi szükséges.

    http://katakonyha.blogspot.hu/

Népszerű receptjeink

Keltek, pékáruk

Desszertek

Italok

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!