Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Házi pappardelle zöldfűszerekkel recept
Kifőztük Gasztromagazin
Házi pappardelle zöldfűszerekkel recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 3 személyre
  • a tésztához:
  • 30 dkg liszt
  • 3 tojás
  • 1 csokor zöldfűszer (petrezselyem, zsálya, oregánó)
  • a feltéthez:
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 3 marék apró koktélparadicsom
  • frissen őrölt bors
  • parmezán (elhagyható)
  • petrezselyemzöld

Elkészítés

  1. Házi készítésű pappardelle zöldfűszerekkel

    A zöldfűszer szárait levágjuk, a leveleket megmossuk, megszárítjuk.
    A lisztet gyúrótáblára szitáljuk, a közepébe mélyedést készítünk, beleütjük a tojást. Rugalmas tésztát gyúrunk, majd fóliával letakarva 20 percet pihentetjük. 6 egyenlő részre osztjuk, mindegyiket vékony lappá nyújtjuk. 1-1 tésztalap közé rendezzük a fűszerleveleket, majd újra kinyújtjuk, így 3 zöldfűszeres tésztalapot kapunk. 1,5 cm széles csíkokra vágjuk, és lobogó, sós vízben pár perc alatt kifőzzük.
    A fokhagymát finomra aprítjuk, a felhevített olívaolajon megpirítjuk. A leszűrt tésztát a fokhagymás olívaolajra szedjük, sózzuk, borsozzuk, rádobjuk a félbevágott koktélparadicsomot, megszórjuk reszelt parmezánnal. Párszor átforgatjuk az ételt, majd levesszük a tűzről. Friss petrezselyemmel és parmezánnal megszórva tálaljuk.

    http://babette-babettefz.blogspot.com

    Babette további receptjeiért katt IDE.

    A kiegészítőket a BUTLERS biztosította, további infóért katt IDE.

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. augusztusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 354 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!