Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Húsos cukkiniszelet
Kifőztük Gasztromagazin

Húsos cukkiniszelet

2014. március 28.
Húsos cukkiniszelet

Hozzávalók

  • 1-1,2 kg cukkini (4 gömbcukkini vagy kicsit vastagabb, hosszúkás cukkini)
  • őrölt bors
  • olaj
  • a húsos feltéthez:
  • 50 dkg darált hús
  • 1 közepes vöröshagyma
  • 1 nagyobb paradicsom
  • 5-6 aszalt paradicsom
  • őrölt bors
  • friss vagy morzsolt oregánó és bazsalikom
  • néhány szál petrezselyemzöld aprítva
  • olaj
  • továbbá:
  • 1 dl száraz fehérbor
  • 1 csomag mozzarella (125 g)
  • 10 dkg reszelt, füstölt sajt
  • aprított petrezselyemzöld

Elkészítés

  1. A darált húst egy evőkanál olajon fehéredésig sütjük. Hozzátesszük a felaprított hagymát és mindkét fajta, kisebb kockákra vágott paradicsomot. Néhány perces pirítás után - ha szükséges - felöntjük kevés vízzel, fűszerezzük, és lefedve addig pároljuk, míg a hús puha nem lesz.

    Közben a cukkinit kissé vastagabb - kb. 2 cm-es - szeletekre vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, kevés olajon mindkét oldalát átsütjük, majd zsiradékkal kikent gáztepsire sorakoztatjuk. A húst elosztjuk a tetején, és a kétféle sajttal váltakozva megszórjuk. A hús keletkezett levét meg a bort aláöntjük, és 180-200 fokos sütőben addig sütjük (kb. fél órát), míg a sajt meg nem pirul és a cukkini vajpuha nem lesz.  Forrón, petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.

    A fotóhoz a tálat a SütniFőzni konyhafelszerelési webáruház biztosította.

     

    http://katakonyha.blogspot.com

     

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. novemberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1588 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!