Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Húsos-gombás tészta
Kifőztük Gasztromagazin

Húsos-gombás tészta

2016. január 24.
Húsos-gombás tészta

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 25 dkg paleo tészta
  • 35 dkg darált hús
  • 30 dkg szeletelt gomba
  • 1 vöröshagyma aprítva
  • 1 sárgarépa aprítva
  • 3 dl házi paradicsomlé
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • 1 teáskanál morzsolt kakukkfű
  • 1 teáskanál szárított rozmaring
  • 1-2 gerezd zúzott fokhagyma
  • 1 csipet őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt pirospaprika
  • 1 kávéskanál nyírfacukor (elhagyható)
  • őrölt bors
  • olívaolaj
  • a tetejére:
  • parmezánforgácsok (elhagyható)

Elkészítés

  1. Húsos-gombás tészta

    Kevés olívaolajon üvegesre dinszteljük a vöröshagymát. Rátesszük a húst, és fehéredésig pirítjuk. Beleszórjuk a sárgarépát és a gombát, és még néhány percig kevergetjük. Sózzuk, borsozzuk, köménnyel, fokhagymával és pirospaprikával ízesítjük, ezután felöntjük a paradicsomlével. Kis lángon 20-30 percig pároljuk a ragut. Ekkor belerakjuk a kakukkfüvet, a rozmaringot, a cukrot és a felaprított petrezselyem 2/3 részét, majd még kb. 10 percet rotyogtatjuk, amíg a hús egészen puha nem lesz.
    Közben megfőzzük és leszűrjük a tésztát, majd a húsos-zöldséges keverékbe forgatjuk. Tálaláskor a tetejét megszórjuk a maradék petrezselyemmel és parmezánnal.

    http://katakonyha.blogspot.com

    KataKonyha további receptjeiért katt IDE.

    A paleo tésztákról egyéb infóért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!