Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Hústekercs
Kifőztük Gasztromagazin

Hústekercs

2013. február 25.
Hústekercs

Hozzávalók

  • 1 kg sertéscomb szeletelve
  • 4 tojás
  • 4 nagyobb vagy 16 pici csemegeuborka
  • 2 vöröshagyma
  • 1,5 dl olívaolaj
  • 8-10 szem egész bors
  • 1 babérlevél
  • 2 dl tejföl
  • 3 púpozott evőkanál rétesliszt
  • só, bors
  • cérna a rögzítéshez

Elkészítés

  1. A tojásokat sós vízben keményre főzzük, megtisztítjuk, majd negyedekbe vágjuk. A nagyobb uborkákat felvágjuk, a kisebbeket egészben hagyjuk. Összesen annyi uborkaszeletre lesz szükségünk, ahány hússzeletünk van.

    A hússzeleteket megmossuk, kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk.

    Mindegyik hússzeletre ráteszünk egy negyed főtt tojást és egy szelet uborkát.

    A hússzeleteket feltekerjük, és mindegyik tekercset fehér cérnával körbetekerjük, hogy főzés közben egyben maradjanak.

    A hagymákat megtisztítjuk, az olívaolajon kevés sóval üvegesre pároljuk. Hozzátesszük a borsot és a babérlevelet is. Beletesszük a hústekercseket, vízzel felöntjük, majd fedő alatt puhára pároljuk (kb. 40-45 perc). A tekercseket kivesszük, a cérnát levesszük róluk. A tejfölben elkeverjük a lisztet, behabarjuk vele a hús főzővizét. Botmixerrel pürésítjük. Visszatesszük a hústekercseket, pár percig forraljuk. Párolt rizzsel tálaljuk.

    http://yasmine-bazarja.blogspot.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!