Már 7497 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Húsvéti pizzatorta
Kifőztük Gasztromagazin

Húsvéti pizzatorta

2012. április 02.
Húsvéti pizzatorta

Hozzávalók

  • A tésztához
  • 25 dkg liszt
  • 1,5 dkg élesztő
  • 1,8 dl langyos víz
  • 2-3 evőkanál olívaolaj
  • 1 kávéskanál cukor
  • 1,5 teáskanál só
  • A töltelékhez
  • 30 dkg főtt sonka
  • 20 dkg sajt
  • 20 dkg erdei gomba ( fagyasztott is lehet )
  • 5 tojás
  • 1 közepes vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1,5 evőkanál olívaolaj
  • 1 kis üveg ( 80 g ) sűrített paradicsom
  • 1 evőkanál szárított oregánó
  • 1 teáskanál szárított rozmaring
  • 1-2 teáskanál cukor
  • frissen őrölt bors, só

Elkészítés

  1. A langyos vízhez keverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, megszórjuk kevés liszttel, és hagyjuk felfutni. Ezt követően hozzákeverjük az olívaolajat. Tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sót, az élesztős keveréket, és bedagasztjuk a tésztát. Egyharmad részét levágjuk és átgyúrjuk, majd így teszünk a nagyobbik felével is. A két tésztát külön-külön, letakarva, langyos helyen 1 óra alatt a duplájára kelesztjük. Amíg a tészta kel, elkészítjük a tölteléket. Apró kockára vágjuk a tisztított hagymát, fokhagymát, és megdinszteljük a fölhevített olívaolajon. Leforrázzuk, lecsöpögtetjük a tisztított, mosott gombát, a hagymához adjuk, majd megszórjuk a szárított fűszerekkel. Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, a sót, a frissen őrölt borsot, ráöntünk 1,5-2 dl vizet, ízlés szerint kissé megcukrozzuk, és 10-15 perc alatt sűrű szósszá főzzük.

    A főtt sonkát kisebb darabokra tépkedjük, a sajtot vékonyan fölszeleteljük. Miután a tészta megkelt, a nagyobb darabot lisztezett felületen 15-20 cm átmérőjű kerek lappá nyújtjuk, majd letakarva 10 percig pihentetjük. Ezután tovább nyújtjuk nagyjából 40 cm átmérőjű kerek lappá, hogy jól ki lehessen vele bélelni a tortaformát. Kiolajozzuk a formát, és beletesszük a tésztát úgy, hogy kissé túllógjon a peremen. Megtöltjük töltelékkel; először a gombás paradicsomszószból teszünk rá, majd megszórjuk sonkával és sajttal. Ekkor ismét szósz és sonka következik. Erre ráütjük az öt tojást, amelyre ráhalmozzuk a maradék szószt, sonkát és sajtot. Ekkor a kisebb tésztát is kinyújtjuk, befedjük vele a tölteléket, és ráhajtjuk a lelógó tésztaszéleket. 20 percig langyos helyen kelesztjük. 200 fokra előmelegített sütőben 35-45 perc alatt készre sütjük. 20 perc pihentetés után melegen tálaljuk.

    Tipp: a töltelékhez nyers tojás helyett a húsvéti főtt tojásokat is használhatjuk szeletelve vagy egészben.

    http://izeskalandok.blogspot.com/

    Tündér további receptjeiért katt IDE.

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1141 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!