Már 6561 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Joghurtos-tejfölös harcsaragu cukkinis-sárgarépás muffinnal
Kifőztük Gasztromagazin
Joghurtos-tejfölös harcsaragu cukkinis-sárgarépás muffinnal

Hozzávalók

  • a muffinhoz (12 db-hoz):
  • 25 dkg liszt
  • 6 dkg zabpehely
  • 3 teáskanál sütőpor
  • 1 teáskanál só
  • 2 tojás
  • 4 evőkanál olaj
  • 2 dl tej
  • 1 közepes cukkini
  • 3-4 közepes sárgarépa
  • friss kakukkfű
  • friss oregánó
  • a halraguhoz:
  • 50 dkg afrikai harcsa
  • liszt
  • olaj
  • 1-2 szál újhagyma
  • 1 kis vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 3-4 közepes csemegeuborka apróra vágva
  • 3 dl görög joghurt
  • 1,5 dl tejföl
  • friss kapor
  • friss petrezselyemzöld
  • frissen facsart citromlé
  • frissen őrölt bors

Elkészítés

  1. Joghurtos-tejfölös harcsaragu cukkinis-sárgarépás muffinnal

    Először a muffint készítjük el. A cukkinit és a sárgarépát megpucoljuk, tökgyalun legyaluljuk és besózzuk. A lisztet, a sót, a sütőport, a zabpelyhet összekeverjük, hozzáadjuk a tojást, az olajat és a tejet, végül a reszelt zöldségeket és a fűszereket is belekeverjük. A tésztát sütőpapírral bélelt muffinformába adagoljuk, és 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.
    A harcsafilét 2-3 cm-es kockákra vágjuk, sózzuk, és legalább 1/2 órára hűtőbe rakjuk. A vörös- és fokhagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, az újhagymát felkarikázzuk.
    Serpenyőben olajat melegítünk, a vöröshagymát és az újhagymát megfonnyasztjuk rajta, majd a fokhagymát is hozzáadjuk. A lisztben megforgatott halat rádobjuk, és néhány perc alatt megpirítjuk, aprított kaporral és petrezselyemmel fűszerezzük.
    A joghurtot és a tejfölt a harcsaraguhoz keverjük, az apróra vágott uborkát is hozzáadjuk. Kis lángon kb. 10 percig rotyogtatjuk, végül sóval, borssal és citromlével ízesítjük. A kész halragut a muffinnal tálaljuk.

    http://izharmonikus.blogspot.com

    Hédi további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. májusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 2345 vendég és 1 tag böngészi

  • kis-fekete.l

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!