Már 6406 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Juhtúrós töltött gomba
Kifőztük Gasztromagazin

Juhtúrós töltött gomba

2014. július 25.
Juhtúrós töltött gomba

Hozzávalók

  • 80 dkg nagyobb, tölteni való csiperkegomba
  • 25 dkg darált hús
  • 1 kis vöröshagyma
  • 1 csokor friss petrezselyemzöld
  • frissen őrölt bors
  • 10-15 dkg juhtúró
  • olaj vagy zsír

Elkészítés

  1. A zöld leveleket alaposan megmossuk, és konyharuhán hagyjuk lecsöpögni. A gombák tönkjét kitörjük, megtisztítjuk. A felaprított vöröshagymát kevés olajon üvegesre sütjük, rátesszük a húst, megvárjuk, amíg kifehéredik. Beletesszük a felaprított gombatönköt, majd az egészet sóval és borssal ízesítjük. Kevés vizet öntünk alá, lefedjük, és addig pároljuk, amíg a hús puha nem lesz. Akkor hozzákeverjük a felaprított petrezselymet és a juhtúrót; az így elkészült tölteléket hideg helyre tesszük, hogy a túró kicsit megdermedjen benne.
    Közben a gombakalapokat meghámozzuk. Egy nagyobb sütőtálat zsiradékkal kikenünk, és a kalapokat is kívülről körbekenve a tálba sorakoztatjuk. Elosztjuk bennük a tölteléket, 1/2 dl vizet öntünk alájuk, az edényt fóliával lefedjük, majd 180 fokon, légkeverésen kb. 20 percig sütjük. Ennek elteltével a fóliát eltávolítjuk, és még negyedórát sütjük. Azonnal tálaljuk.

    Tipp: önmagában 2 személyre elegendő, tetszőleges körettel 4 személynek kínálhatjuk. A keletkezett levét ne öntsük ki, zöldségleves remek ízesítője lehet.

    http://katakonyha.blogspot.com

     

     

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. áprilisi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 814 vendég és 1 tag böngészi

  • hk1967

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!