Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Kakukkfüves-mustáros nyúl
Kifőztük Gasztromagazin
Kakukkfüves-mustáros nyúl

Hozzávalók

  • Hozzávalók 3 személyre
  • 60 dkg darabolt csontos nyúlhús (comb, gerinc)
  • tengeri só
  • őrölt tarka bors
  • 5 dkg vaj
  • kevés olívaolaj
  • kevés olívaolaj
  • 1 vöröshagyma finomra aprítva
  • 2 gerezd fokhagyma finomra aprítva
  • 1 kis csokor friss, citromillatú kakukkfű
  • 2,5 dl száraz fehérbor
  • 2,5 dl csirkehúsleves
  • 3 evőkanál magos francia mustár
  • 1 evőkanál angol mustár
  • 2 dl habtejszín
  • a tálaláshoz: párolt barna rizs

Elkészítés

  1. Kakukkfüves-mustáros nyúl

    A húsdarabokat bőven sózzuk, borsozzuk, majd a felhevített vaj és olaj keverékén pár perc alatt minden oldalukat megpirítjuk. Tálra szedjük. A forró zsiradékon puhára dinszteljük a kétféle hagymát, megszórjuk a kakukkfűágakkal, majd felöntjük a borral és a levessel. Addig forraljuk, amíg a bor alkoholtartalma elpárolog, és a mártás kicsit besűrűsödik. Ekkor hozzáadjuk a kétféle mustárt és a pirított húst. Lefedve, lassú tűzön 1,5 órát főzzük, amíg a nyúl puha és omlós nem lesz. Besűrítjük a tejszínnel, és készre főzzük. Párolt barna rizzsel tálaljuk.

    http://mimiesmamaminikonyhaja.blogspot.com

    Orosz Csilla további receptjeiért katt IDE. 




__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!