Már 7234 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Káposztás bab füstölt pulykahússal
Kifőztük Gasztromagazin
Káposztás bab füstölt pulykahússal

Hozzávalók

  • Hozzávalók kb. 5 l-es cserépedényhez
  • 25 dkg tarkabab
  • 25 dkg fehér bab
  • 25-30 dkg árpagyöngy
  • 50 dkg savanyú káposzta
  • 80 dkg füstölt pulykacomb
  • 30 dkg kacsaszív (elhagyható)
  • 1 nagy vöröshagyma
  • 5-6 gerezd fokhagyma
  • 2-3 evőkanál liszt
  • 6 tojás
  • frissen őrölt bors
  • 1-2 csapott evőkanál őrölt pirospaprika
  • zsír

Elkészítés

  1. Káposztás bab füstölt pulykahússal

    A kétféle babot 1 éjszakára hideg vízbe áztatjuk. A combot 4 cm-es kockákra vágjuk. A megpucolt, felaprított vöröshagymát kevés zsíron üvegesre sütjük. Ha a káposzta túl savanyú, átmossuk, és kinyomkodjuk a levét. A lisztet elkeverjük a pirospaprikával. A cserépedényt átkenjük zsírral. 1-1 marékkal szórunk a leszűrt babokból az aljára, meghintjük 1 marék árpagyönggyel, teszünk rá a káposztából. Megszórjuk kevés dinsztelt hagymával, zúzott fokhagymával, paprikás liszttel, sóval, borssal, végül rakunk rá a kacsaszívből és a pulykahúsból. Addig folytatjuk a rétegezést, amíg van a hozzávalókból – a tetejére savanyú káposzta kerüljön. Az ételt felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi, majd belenyomkodjuk az alaposan megmosott tojásokat, és az egészet lefedjük. 170 fokra melegített sütőben 2-3 órán át sütjük, amíg el nem készül. A megpucolt, félbevágott főtt tojásokkal, őrölt pirospaprikával megszórva tálaljuk.

    Tipp: az ételt a sólet ihlette, azonban eltér az autentikus recepttől. Újévre füstölt csülökkel is készíthető.

    http://izeskalandok.blogspot.com

    Tündér további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 53 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!