Már 7790 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Káposztatorta
Kifőztük Gasztromagazin

Káposztatorta

2014. április 27.
Káposztatorta

Hozzávalók

  • 1 kg savanyú káposzta
  • 8-10 nagyobb savanyított káposztalevél
  • 1 kg darált hús
  • 6 nagy szelet, egy cm vastag füstölt sonka
  • 3 apróra vágott vöröshagyma
  • 1 tojás
  • 1 evőkanál őrölt pirospaprika
  • kapor
  • őrölt bors
  • 20 dkg főtt (barna vagy basmati) rizs
  • tejföl
  • 2 evőkanál (mangalica)zsír
  • petrezselyemlevél

Elkészítés

  1. A sonkaszeleteket kiklopfoljuk.
    A darált húst összedolgozzuk a tojással és egy fejnyi vöröshagymával. Kaporral, sóval, borssal ízesítjük. A maradék vöröshagymát egy evőkanál zsíron üvegesre sütjük, hozzáadjuk a pirospaprikát, és összekeverjük az alaposan kinyomkodott apró káposztával. Néhány percig pároljuk. Egy magas falú edényt kizsírozunk, majd kibéleljük négy-öt káposztalevéllel úgy, hogy az túllógjon a peremén. A következő sorrendben rétegezzük bele a hozzávalókat: sonka, káposzta, darált hús, káposzta, rizs, tejföl, káposzta, sonka. Mindegyik réteget alaposan ledöngöljük. Végül beborítjuk a maradék káposztalevéllel. Az edényt (fóliával) lefedjük, és 180 fokos sütőben két órán át sütjük. Ha kész, tálra borítjuk, a tetejét petrezselyemlevéllel és tejföllel díszítjük.

    Tipp: ha nagyon savanyú a káposzta, vízben kimossuk.

    http://reviczkyblog.com/

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!