Már 7790 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Kapribogyós-cukkinis tészta recept
Kifőztük Gasztromagazin
Kapribogyós-cukkinis tészta recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2 személyre
  • 12 dkg durum orsótészta
  • 60 dkg cukkini (hámozva, tisztítva mérve)
  • 1 főzőhagyma vagy 1 csomó újhagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 3–4 hámozott paradicsom
  • 10 dkg reszelt sajt (cheddar vagy gouda)
  • 2 teáskanál sós vízben eltett kapribogyó leszűrve
  • 3–4 kakukkfűág
  • 3–4 oregánóág
  • 1 kisebb bazsalikomág
  • 1/2 kávéskanál morzsolt csilipaprika
  • frissen őrölt bors
  • 5 dkg füstölt, húsos szalonna
  • a tálaláshoz:
  • reszelt sajt (elhagyható)

Elkészítés

  1. Kapribogyós-cukkinis tészta recept

    A kétféle hagymát, a paradicsomot, a kapribogyót és a fűszerek száráról lecsipkedett leveleket finomra aprítjuk. A cukkinit nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A tésztát bő, enyhén sós vízben harapható állagúra főzzük.
    A szalonnát felkockázzuk, mélyebb serpenyőben, lassú tűzön zsírjára sütjük, a pörcöt kivesszük. A visszamaradt zsiradékon a főzőhagymát megdinszteljük, majd a fokhagymával még 1–2 percig kevergetjük. Hozzáadjuk a cukkinit – ha nagyon sok a leve, előtte kissé kinyomkodjuk –, és alaposan átpirítjuk a zöldfűszerekkel és a csilivel. Sózzuk, borsozzuk, és beletesszük a paradicsomot meg a kapribogyót. Lefedve pároljuk, amíg a cukkini puha nem lesz. Ezután beleszórjuk és felolvasztjuk benne a sajtot.
    A zöldségragut összekeverjük a leszűrt tésztával, és a szalonnapörccel tálaljuk. Reszelt sajtot is kínálhatunk hozzá.

    http://katakonyha.blogspot.com

    KataKonyha további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 0 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!