Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Karfiolpaprikás
Kifőztük Gasztromagazin

Karfiolpaprikás

2014. szeptember 30.
Karfiolpaprikás

Hozzávalók

  • 1 apróra kockázott vöröshagyma
  • 50 dkg karfiol
  • 1 kis gerezd fokhagyma
  • 8-10 szál petrezselyemzöld
  • 1 zöldpaprika
  • 1 paradicsom
  • 1 teáskanál őrölt pirospaprika
  • 1/4 kávéskanál őrölt kömény
  • csipetnyi őrölt bors
  • olaj
  • 4 evőkanál tejföl
  • 1 evőkanál liszt

Elkészítés

  1. Az olajon üvegesre sütjük a vöröshagymát, köménnyel, borssal, pirospaprikával elkeverjük, majd rögtön felöntjük fél bögre vízzel. Megsózzuk, beletesszük a csokorba kötött petrezselymet, a kicsumázott, egész zöldpaprikát és a lehúzott héjú paradicsomot. Kis lángon, lefedve negyedórát főzzük. Az esetlegesen elpárolgó vizet közben pótoljuk.
    Ezután kivesszük a szaftból a petrezselymet és a paprikát. Beletesszük a zúzott fokhagymát és a rózsáira szedett karfiolt. Annyi szaftnak kell lennie rajta, amennyi szűken ellepi, ha kell, kevés vizet öntünk alá. A főzés utolsó 5 percében a tejfölből és a lisztből készült habarással sűrítjük. Kis lángon a karfiol puhulásáig főzzük. (Ne főzzük túl!)

    Tipp: a habarást ki is hagyhatjuk, úgy az étel elenyésző mennyiségű szénhidrátot tartalmaz.

    http://www.recept-oldal.hu

     

     

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. augusztusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 457 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!