Már 7030 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Karibi szűzpecsenye mangóval recept
Kifőztük Gasztromagazin
Karibi szűzpecsenye mangóval recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • kb. 80 dkg sertésszűzpecsenye
  • 2-3 evőkanál Barco kókuszolaj
  • frissen őrölt bors
  • 3 szál újhagyma
  • 1,5 evőkanál currypor
  • 4 dl Cocomas kókusztejszín
  • citromlé
  • 1 kis csokor snidling
  • a körethez:
  • 2 mangó
  • 1 piros húsú paprika
  • 1 kisebb vöröshagyma
  • 1 kis gerezd fokhagyma
  • őrölt fehér bors
  • citromlé
  • a tálaláshoz:
  • párolt (jázmin)rizs

Elkészítés

  1. Karibi szűzpecsenye mangóval recept

    A húst megtisztítjuk, kb. 1 cm vastag szeletekre vágjuk. Nagyon finoman klopfoljuk, majd a felhevített kókuszolajon mindkét oldalukat 2-3 perc alatt megpirítjuk. Kiszedjük, sózzuk, borsozzuk, és lefedve félretesszük.
    A megtisztított újhagyma fehér részét felkarikázzuk, és üvegesre dinszteljük a visszamaradt zsiradékon. Belekeverjük a curryt, felengedjük a kókusztejszínnel. Felforraljuk, és kis lángon 5 percig főzzük. Ízesítjük sóval, borssal és citromlével, majd beletesszük a húst, és újabb 5 percig pároljuk. Hozzáadjuk az aprított snidling nagy részét, és még 2-3 percig rotyogtatjuk.
    A mangót meghámozzuk, a gyümölcshúst a magról szeletekben leszedjük. Kis kockákra vágjuk, 1/3-át pépesítjük. A megpucolt vörös- és fokhagymát finomra aprítjuk, apróra kockázzuk a paprikát is. Az előkészített hozzávalókat a mangópépbe forgatjuk, ízesítjük sóval, borssal és citromlével.
    A tányérra párolt rizst terítünk, ráhelyezzük a hússzeleteket – keveset locsolhatunk rá a mártásából is –, meghintjük a félretett snidlinggel, és a mangóval körítve kínáljuk.

    http://hankka.blogspot.com

    Hankka további receptjeiért katt IDE. 

    A Kókusz Világ termékeiről egyéb infóért katt IDE.

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. decemberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1588 vendég és 2 tag böngészi

  • borsóka
  • majszi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!