Már 7646 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Kelbimbós-gombás pite
Kifőztük Gasztromagazin

Kelbimbós-gombás pite

2014. február 03.
Kelbimbós-gombás pite

Hozzávalók

  • Hozzávalók 26 x 16 cm-es formához
  • a tésztához:
  • 20 dkg liszt
  • 10 dkg fokhagymás vaj
  • a töltelékhez:
  • 60 dkg kelbimbó
  • 30 dkg gomba
  • 15 dkg füstölt szalonna
  • 1 közepes vöröshagyma
  • 1 evőkanál vaj
  • 3 dl tejszín
  • 4 tojás
  • őrölt bors

Elkészítés

  1. A tésztához a kis kockákra vágott vajat elmorzsoljuk a liszttel, a sóval, és jól összegyúrjuk. Fóliába csomagolva legalább fél órára hűtőbe tesszük.

    A kelbimbót sós vízben majdnem puhára főzzük, leszűrjük, és hagyjuk kihűlni. A vajon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát, hozzátesszük a felkockázott füstölt szalonnát,
    és kissé megpirítjuk. A gombát felszeleteljük, majd azt is az előzőekhez adjuk, sóval és őrölt borssal ízesítjük. Addig pirítjuk, amíg a gomba leve el nem párolog. A tésztát kivesszük a hűtőből, és fél centi vékonyra nyújtjuk. Egy sütőformát kibélelünk vele úgy, hogy a szélére is jusson belőle. Erre öntjük a gombás szalonnát, majd befedjük a kelbimbóval. A tojásokat kikeverjük a tejszínnel, sózzuk, borsozzuk, és a kelbimbóra öntjük. A maradék tésztából formákat szúrhatunk ki, ezekkel díszíthetjük a pite tetejét. 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük az ételt.

    http://gesztenyeblog.blogspot.com

     

     

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1143 vendég és 7 tag böngészi

  • Ari
  • SzabinaN

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!