Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Kenyérmorzsával sült csicsóka
Kifőztük Gasztromagazin
Kenyérmorzsával sült csicsóka

Hozzávalók

  • 1,5 kg csicsóka (lehetőleg nagy szemű, nem túl göcsörtös)
  • 20-25 dkg kenyérmorzsa (barna kenyérből)
  • kb. 1/2 l (zsíros) tej
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 evőkanál majoránna
  • 3-4 dkg vaj
  • só (elhagyható)

Elkészítés

  1. Meghámozzuk és körülbelül 1/2 cm vastag karikákra vágjuk a csicsókát. Vékonyan kivajazzuk egy legalább 2,5 literes hőálló tál (jénai vagy mázas cserépedény) belsejét. Elkeverjük a tejben a köményt és a majoránnát.

    1-2 marék morzsával kezdve, illetve befejezve a tálba rétegezzük a morzsát és a csicsókát. Minden morzsaréteget megcsorgatunk a fűszeres tejjel. Annyi folyadékot használunk, amennyitől jó nedves lesz a morzsa, de az étel alja nem tocsog a lében. A tetejére szeleteljük a maradék vajat.

    Lefedjük (ha a tálnak nincs fedele, akkor alufóliával), és hideg sütőbe rakjuk. 200 fokra kapcsolva 1 órán át sütjük, utána még 10-15 percig az elzárt sütőben hagyjuk.

    Tányérra szedve tálaljuk; ki-ki ízlés szerint sózhatja az adagját, de só nélkül is finom.

    Tipp: köménymag és majoránna helyett 1-2 evőkanál mustárral is ízesíthetjük. 

    http://dulmina.blogspot.hu/

__________________

__________________

Megjelent a 2017. novemberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1500 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!