Már 7790 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Kínai gyömbéres marharagu tésztával
Kifőztük Gasztromagazin
Kínai gyömbéres marharagu tésztával

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2 személyre
  • 25 dkg marhahús
  • 10 dkg woktészta (teljes kiőrlésű vagy durumlisztes)
  • 3 cm friss gyömbér
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • 1 evőkanál szárított korianderlevél
  • 1 teáskanál szárított ázsiai citromfű
  • 1/2 fahéjrúd
  • 1 csillagánizs
  • 1 teáskanál szecsuani bors
  • 1 teáskanál édesköménymag
  • 1/4 piros csili (ízlés szerint lehet több is)
  • 3,5 dl víz vagy alaplé
  • kókuszzsír
  • a tálaláshoz:
  • csilipaprika
  • korianderzöld

Elkészítés

  1. Kínai gyömbéres marharagu tésztával

    A fokhagymát, a gyömbért, az édesköménymagot, a csilit, a szecsuani borsot és a citromfüvet mozsárban vagy konyhai aprítógéppel pépessé őröljük. Lefedhető serpenyőben kevés kókuszzsírt hevítünk, és 1 percig pirítjuk rajta a fűszerpépet. Hozzáadjuk a falatnyi kockákra vágott marhahúst, és megpirítjuk. Felöntjük a vízzel, elvegyítjük a korianderlevéllel, a fahéjjal, a csillagánizzsal, a szójaszósszal, és forrástól számítva 1-1,5 órán át főzzük, amíg a hús meg nem puhul, és a lé be nem sűrűsödik. Miután kész, eltávolítjuk a fahéjrudat és az ánizst.
    A tésztát a csomagoláson lévő utasítás szerint megfőzzük. Tálaláskor a ragut a tésztára szedjük, aprított csilivel és korianderlevéllel hintjük meg.

    http://flamcsi.blogspot.com

    Flamcsi további receptjeihez katt IDE.

     

     

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 0 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!