Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Kolbásszal töltött csirkemell gombaszósszal
Kifőztük Gasztromagazin
Kolbásszal töltött csirkemell gombaszósszal

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 2 nagyobb egész csirkemellfilé
  • 4 snackkolbász (vékony, rövid kolbászka)
  • őrölt bors
  • (kókusz)zsír
  • 1 dl húsleves vagy alaplé
  • a gombaszószhoz:
  • 1 kg fehér vagy barna csiperkegomba
  • 2 dl húsleves vagy alaplé
  • 3 dl zsíros tejszín vagy kókusztej
  • 1 kávéskanál szárított kakukkfű
  • 1 evőkanál szárított vargánya (elhagyható)
  • 1-2 evőkanál konyak
  • 2 dkg vaj vagy (kókusz)zsír
  • őrölt bors
  • a körethez:
  • főtt sárgarépa
  • vöröshagyma
  • a tálaláshoz: apróra vágott petrezselyemzöl

Elkészítés

  1. A megmosott csirkemelleket kettévágjuk, hosszában hegyes késsel mindegyik darabot felszúrjuk, és 1-1 kolbásszal megtöltjük. Sózzuk, borsozzuk, és forró zsíron minden oldalukat pirulásig sütjük. Tűzálló tálba rétegezzük a zöldségeket, a tetejükre kerül a csirkehús. Meglocsoljuk a serpenyőben visszamaradt zsírral, és 180 fokos sütőben kb. 40 perc alatt készre sütjük.
    Közben a serpenyőbe tesszük a megmosott, lecsepegtetett gombát, pár percig pirítjuk, majd felöntjük a húslevessel, és félig lefedve megpároljuk. Hozzáadjuk a tejszínt, a szárított vargányát, a konyakot, a fűszereket, és addig főzzük, amíg a szaft be nem sűrűsödik. Belekeverjük a vajat, a szószt még pár percig forraljuk, majd a közben elkészült zöldségekkel és csirkével tálaljuk. Megszórhatjuk petrezselyemzölddel is.

    http://szepsegtar.blogspot.com

     

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!