Már 7234 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Kolbászos-sonkás lencsetál
Kifőztük Gasztromagazin

Kolbászos-sonkás lencsetál

2013. január 21.
Kolbászos-sonkás lencsetál

Hozzávalók

  • • 1/2 kg lencse
  • • 15 dkg kolozsvári szalonna
  • • 15 dkg szárazkolbász
  • • 25 dkg füstölt sonka
  • • 2 közepes fej hagyma
  • • 2 + 2 gerezd fokhagyma
  • • 1 kis doboz paradicsompüré vagy kb. 1/2 l paradicsomlé
  • • só
  • • szemes és őrölt bors
  • • kakukkfű
  • • bazsalikom
  • • rozmaring
  • • babérlevél
  • a tálaláshoz:
  • • tejföl

Elkészítés

  1. Ha nagyon sós a sonka, beáztatjuk éjszakára. Lehetőleg a lencsét is beáztatjuk, bár hosszabb idő alatt anélkül is megfő.

    A sonkát szemes borssal, babérlevéllel és 2 gerezd fokhagymával megfőzzük. A főzőlében hagyjuk kihűlni, majd kockára vágjuk. A leszűrt levét félretesszük.

    A kockára vágott szalonnát közepes lángon kiolvasztjuk, majd megpirítjuk rajta a felaprított hagymát. A karikára vágott kolbászt hozzáadjuk, és pár percig kevergetve megvárjuk, hogy kiadja a színét. Ekkor belerakjuk a paradicsompürét, vagy felöntjük
    a paradicsomlével. Beletesszük a lencsét, és annyi sonkalével öntjük fel, amennyi egyujjnyira ellepi. Óvatosan adagoljuk a sonka levét: ha nagyon sós, egy részét vízzel helyettesítjük. Belenyomjuk a fokhagymát, és megfűszerezzük. Csendesen forralva puhára főzzük a lencsét. A vége felé beletesszük a főtt sonkát, és összeforraljuk. A tányéron tehetünk rá 1 kanál tejfölt.


    Tipp: a hozzávalókat megfelezve, több lével levesként is tálalhatjuk.

    http://jokaja.hu/

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 73 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!