Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Krumplikrokett
Kifőztük Gasztromagazin

Krumplikrokett

2014. január 01.
Krumplikrokett

Hozzávalók

  • 50 dkg tisztítva mért krumpli
  • 70 dkg liszt
  • 1 tojás
  • 1/2 dl olaj
  • 1,5-2 dl tej
  • 3 dkg friss élesztő
  • 2 púpozott teáskanál só
  • csipet cukor

Elkészítés

  1. A krumplit sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük, áttörjük és hűlni hagyjuk. A cukorral elkevert 1,5 dl langyos tejben fölfuttatjuk az élesztőt.

    Robotgép dagasztóspiráljával összedolgozunk minden hozzávalót. A maradék fél dl tejet
    csak akkor tesszük hozzá, ha a tészta nagyon kemény lenne.

    Lisztezett felületen ujjnyi vastag hengereket sodrunk belőle, és 7-8 cm-es darabokra vágjuk.
    Bő, forró olajban, közepes hőfokon aranybarnára sütjük. Papírtörlőre szedjük, majd reszelt sajttal és különféle mártogatósokkal tálaljuk. 

    Tipp: a lisztben megforgatott nyers kroketteket tálcára téve lefagyaszthatjuk, majd zacskóban vagy dobozban tesszük a mélyhűtőbe. Felhasználáskor fagyos állapotban kezdjük a sütését, vigyázva, hogy ne legyen túl forró az olaj, különben a krokett kívül megég, belül pedig nyers marad.

    http://mohakonyha.blogspot.com

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!