Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Lencsés pásztorpite
Kifőztük Gasztromagazin

Lencsés pásztorpite

2014. január 01.
Lencsés pásztorpite

Hozzávalók

  • 18 dkg száraz barna vagy zöld lencse
  • 1 közepes vöröshagyma
  • 1 közepes sárgarépa
  • 1 kis gumós- vagy szárzeller
  • 1-2 gerezd zúzott fokhagyma
  • 40 dkg konzerv paradicsompüré
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 4 evőkanál bor (elhagyható)
  • 1 babérlevél
  • frissen őrölt bors
  • a tetejére:
  • 70 dkg krumplipüré
  • 2-3 dkg reszelt sajt

Elkészítés

  1. A lencsét a babérlevéllel és annyi vízzel, amennyi ellepi, puhára főzzük. A finomra aprított vöröshagymát az olívaolajon üvegesre sütjük, hozzáadjuk az apróra vágott sárgarépát,
    a zellert és a zúzott fokhagymát. Kevergetve néhány percig sütjük, majd hozzáadjuk a bort, a paradicsompürét, és sózzuk, borsozzuk. Közepes lángon kb. 10 percig pároljuk. A leszűrt lencsével kevert ragut hőálló tálba öntjük, rákanalazzuk a krumplipürét, elegyengetjük, és reszelt sajttal megszórjuk. 170 fokon 35-45 perc alatt aranybarnára sütjük.

    http://izeskalandok.blogspot.com

    A Partvonal kiadó könyveiről egyéb információ: http://partvonal.hu/

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!