Már 7790 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Lencsével rakott zeller
Kifőztük Gasztromagazin

Lencsével rakott zeller

2013. október 02.
Lencsével rakott zeller

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 70-80 dkg zeller
  • 4 tojás
  • 1 teáskanál citromlé
  • 15 dkg lencse
  • 2 babérlevél
  • 1 kisebb vöröshagyma
  • 5 dkg vaj
  • 4 dkg liszt
  • 5 dl forró tej
  • 10-15 dkg reszelt sajt
  • reszelt szerecsendió
  • őrölt bors

Elkészítés

  1. A lencsét alaposan megmossuk, és annyi hideg vízben, amennyi ujjnyira ellepi, főzni kezdjük. Amikor a víz felforrt, ízesítjük a babérral, az apróra vágott hagymával, sóval és borssal. Lefedve tovább főzzük a lencsét, amíg meg nem puhul. Közben – ha szükséges – kevés vizet öntünk hozzá. Ügyeljünk arra, hogy a végére ne legyen túl sok leve!

    A tojást keményre főzzük, majd a héját eltávolítjuk.

    A zellert meghámozzuk, és fél cm vastag szeleteket vágunk belőle. Bő, enyhén sós, citromlével ízesített vízben, újraforrástól számítva kb. 8-10 perc alatt puhára főzzük, majd leszűrjük.

    A vajat felolvasztjuk, a lisztet habzásig keverjük benne. Kézi habverővel beledolgozzuk a tejet, sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval ízesítjük, majd a reszelt sajtot is hozzáadjuk. Amikor a sajt elolvadt benne, félretesszük a mártást.

    A hozzávalókat enyhén kivajazott közepes tepsibe vagy hőálló tálba rétegezzük: zeller - amit még sózunk és borsozunk -, lencse, szeletekre vágott tojás, kevés sajtmártás, majd ezt megismételjük. A tetejére zeller kerüljön. Ráöntjük a maradék sajtszószt, és 200 fokos sütőben addig sütjük, míg a teteje szép piros nem lesz (30-40 perc).

    Tipp: kihűlve szépen lehet szeletelni, majd felmelegítve tálalhatjuk. Ha a tojást elhagyjuk belőle, laktovegetáriánus fogást kapunk.

    http://katakonyha.blogspot.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 0 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!