Már 7790 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Libamájszeletek lyoni módra
Kifőztük Gasztromagazin

Libamájszeletek lyoni módra

2013. szeptember 05.
Libamájszeletek lyoni módra

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 1 libamáj
  • kevés tej
  • 5 dkg liszt
  • 20 dkg zsír
  • 50 dkg vöröshagyma
  • 80 dkg burgonya

Elkészítés

  1. A libamájat 1 órán át kevés tejben kiáztatjuk. A tejből kivéve tiszta konyharuhával szárazra töröljük. Szeletekre vágjuk, és szélesebb kés lapjával enyhén kiveregetjük.

    A hagymát megtisztítjuk, karikára vágjuk. Lisztbe forgatjuk, majd a felhevített zsírban ropogósra sütjük. Konyhai papírtörlőre szedve felitatjuk róla a felesleges zsírt. A sütésből visszamaradt zsírt kétfelé osztjuk. Az egyik részben a megtisztított, megmosott és felkarikázott burgonyát pirítjuk meg, a másikban a szeletekre vágott, sóval ízesített, lisztbe mártott libamájat sütjük mindkét oldalán szép pirosra. Forrón, kevés zsírral meglocsolva, a hagymakarikával és a pirított burgonyával együtt tálaljuk.

    http://tucsokbogar.blogspot.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!