Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Lilahagymás-gyömbéres szedercsatni recept
Kifőztük Gasztromagazin
Lilahagymás-gyömbéres szedercsatni recept

Hozzávalók

  • 2 kg szeder
  • 50 dkg cukor
  • 40 dkg lila hagyma (tisztítva mérve)
  • 4 dkg gyömbér (tisztítva mérve)
  • 3 csapott evőkanál dijoni mustár
  • 1 kávéskanál frissen őrölt bors
  • 3–4 kávéskanál só
  • 1 dl modenai balzsamecetes krém

Elkészítés

  1. Lilahagymás-gyömbéres szedercsatni recept

    A szedret megmossuk, szűrőben hagyjuk lecsepegni. A hagymát vékony karikákra vágjuk, a gyömbért lereszeljük, vagy késes aprítóval ledaráljuk.
    A szedret, a cukrot, a hagymát, a gyömbért és a mustárt vastag aljú lábasban összeforraljuk, ízesítjük a borssal és a sóval. Botmixerrel pürésítjük – ízlés szerint hagyhatunk benne nagyobb gyümölcs- és hagymadarabokat is –, majd kis lángon addig főzzük, amíg a habját el nem fövi. Közben időnként megkeverjük. Végül hozzáadjuk a balzsamecetes krémet, 1–2 percig még rotyogtatjuk, majd fertőtlenített üvegekbe szedjük, mindet lezárjuk, és száraz dunsztban hagyjuk kihűlni. Sült húsok mellé kínáljuk, de friss vagy érettebb sajtokhoz is jól illik.

    http://hankka.blogspot.com

    Hankka további receptjeiért katt IDE. 

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!