Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Lucskos káposzta
Kifőztük Gasztromagazin

Lucskos káposzta

2013. október 20.
Lucskos káposzta

Hozzávalók

  • 1 kg füstölt vagy nyers oldalas, bár előbbit inkább ajánlom, hiszen a füstös íz koronázza meg 1 kg savanyú káposzta 2 közepes fej hagyma 1 paradicsom, 1 fehér paprika pirospaprika, bors só ( mivel elég sós volt a füstölt oldalasom egyáltalán nem kellett s

Elkészítés

  1. Az oldalast a csontok mellett felvágjuk.

    Megmossuk alaposan több vízben, ha füstölt, akkor kicsit áztathatjuk is meleg vízben, hogy az esetlegesen kicsapódott só eltávozzon.

    A hagymákat felkockázzuk és az olajon megpirítjuk, vagyis leegyszerűsítve, készítünk egy pörkölt alapot, amihez még jön a pirospaprika.

    Beletesszük az oldalast, a paradicsomot és a paprikát, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, fűszerezzük.

    Mikor már majdnem puha, beletesszük a jól átmosott savanyú káposztát és, ha már az is majdnem kész a rizst is belekeverjük.

    A rizs elszívhatja a szaftot , így az szükség esetén pótolható, valamint figyeljük nehogy leégjen.

    Mikor kész, melegen tálaljuk, tejföllel vagy sűrített paradicsommal kínáljuk!

    Jó étvágyat! :)

__________________

__________________

Megjelent a 2017. novemberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 932 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!