Már 7646 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Májas, gombás szélesmetélt
Kifőztük Gasztromagazin

Májas, gombás szélesmetélt

2013. szeptember 04.
Májas, gombás szélesmetélt

Hozzávalók

  • Hozzávalók 3-4 személyre
  • 50 dkg csirkemáj
  • 2 evőkanál olaj
  • 2-3 szál újhagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 20 dkg gomba
  • 1 dl fehérbor
  • 1 dl tejszín
  • 1 paradicsom
  • csipetnyi cukor
  • 1 marék friss bazsalikom
  • 2-3 zsályalevél
  • petrezselyemzöld
  • őrölt bors
  • 25 dkg szélesmetél
  • a tálaláshoz: újhagyma (elhagyható) paradicsom (elhagyható) bazsalikomlevél

Elkészítés

  1. A májat kis darabokra vágjuk, papírtörlőn leitatjuk róla a nedvességet.

    Nagy lábosban felteszünk enyhén sós vizet forrni, majd megfőzzük benne a tésztát.

    Egy evőkanál olajon megfuttatjuk a vékonyra szeletelt hagymát és a zúzott fokhagymát, majd a májat beletéve addig kevergetjük, amíg a máj ki nem fehéredik. Másik serpenyőben felmelegítjük a maradék olajat, beletesszük a tisztított, darabolt gombát és a felaprított paradicsomot, néhány percig pirítjuk, majd ráöntjük a bort, és kissé besűrítjük a ragu levét. Hozzátesszük a tejszínt, a felaprított zöld fűszereket, és sózzuk, borsozzuk. Belekavarjuk a májat, és kb. 5 percig hagyjuk még lassan főni.

    A közben megfőtt tésztával kínáljuk, bazsalikomlevéllel díszítjük, tehetünk mellé paradicsomot és újhagymát is.

    http://katakonyha.blogspot.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 805 vendég és 3 tag böngészi

  • szepyke
  • niccike84
  • zsanee88

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!