Már 6488 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Mandarinos-rozmaringos szűzpecsenye recept
Kifőztük Gasztromagazin
Mandarinos-rozmaringos szűzpecsenye recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 50 dkg szűzpecsenye
  • 2 kisebb mandarin
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 rozmaringág
  • 1,5 evőkanál balzsamecet
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 csapott teáskanál só
  • a körethez:
  • 50 dkg burgonya (tisztítva mérve)
  • 30 dkg cékla
  • 30 dkg sárgarépa
  • 1,5 evőkanál olívaolaj
  • 1,5 evőkanál frissen aprított kakukkfű

Elkészítés

  1. Mandarinos-rozmaringos szűzpecsenye

    A szűzpecsenyéhez elkészítjük a páclevet: a mandarin héját lereszeljük, a levét kifacsarjuk. A fokhagymát, az olajat, a rozmaringleveleket, a sót késes aprítóba tesszük. Pépesítjük, majd hozzáadjuk a balzsamecetet, a mandarin reszelt héját és levét. Beleforgatjuk a húst, és legalább 2 órán át pácoljuk – időnként megfordítjuk, hogy a pác mindenhol átjárja.
    A céklát és a sárgarépát megtisztítjuk. A zöldségeket hasábokra és kockákra vágjuk, majd összeforgatjuk az olajjal, a kakukkfűvel és kevés sóval. Sütőpapírral bélelt tepsire borítjuk, és 200 fokra előmelegített, légkeveréses sütőben 30 percig sütjük. Közben a húst kivesszük a pácléből, és serpenyőben, nagy lángon körben kérgesre pirítjuk. Tepsibe helyezzük, meglocsoljuk a páclével, és a sülő zöldségek mellé tesszük. Mérsékeljük a hőfokot 180 fokra, és 15-20 perc alatt az ételt készre sütjük.

    http://flamcsi.blogspot.com

    Flamcsi további receptjeihez katt IDE.

    A kiegészítőket a BUTLERS biztosította, további infóért katt IDE.

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. áprilisi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1452 vendég és 1 tag böngészi

  • szepyke

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!