Már 7790 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Mángoldos és/vagy sárgarépás tortácskák
Kifőztük Gasztromagazin
Mángoldos és/vagy sárgarépás tortácskák

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 db 12 cm átmérőjű formához
  • a tésztához:
  • 18 dkg liszt
  • 10 dkg hideg vaj
  • 2-3 evőkanál hideg víz
  • 1 kávéskanál só
  • a mángoldos töltelékhez (4 formához):
  • 15 dkg mángold
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 5 dkg vaj
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 4 tojás
  • 1-2 dl tejszín
  • 5 dkg natúr krémsajt
  • frissen őrölt bors
  • a sárgarépás töltelékhez (4 formához):
  • 4 közepes sárgarépa
  • 6 dkg vaj
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 kávéskanál cukor
  • 4 tojás
  • 1-2 dl tejszín
  • 5 dkg natúr krémsajt
  • frissen őrölt bors
  • továbbá a vaksütéshez: szárazbab vagy más hüvelyes vagy kerámiagolyó

Elkészítés

  1. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 3 egyenlő részre osztjuk, lisztezett felületen vékonyan kinyújtjuk, és kibélelünk vele 3 tortaformát. A formán túlnyúló tésztát sodrófával levágjuk, összegyúrjuk, kinyújtjuk, a 4. formába nyomkodjuk, majd legalább 1 órára mindet hűtőbe tesszük. A mángoldos töltelékhez a leveleket megmossuk, lecsöpögtetjük, és csíkokra vágjuk. Az összeolvasztott  vajon és olívaolajon a zúzott fokhagymával 10 percig pároljuk, közben sózzuk, borsozzuk. A sárgarépás töltelékhez a répákat meghámozzuk, és vékony csíkokra vágjuk. Vajon és olívaolajon kevés vízzel kb. 10 percig pároljuk, közben megszórjuk a cukorral, és sózzuk, borsozzuk. A hűtőből kivett tésztákat alufóliával letakarjuk, és szárazbabot (vagy más nehezéket) öntünk rájuk. 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 10 percig elősütjük. Ezután az alufóliával együtt levesszük a babot, és a tésztát további 5-7 percig sütjük. Az elősütött tortákba osztjuk a sárgarépás vagy mángoldos tölteléket. A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a tejszínt, a krémsajtot, sózzuk, borsozzuk, és a zöldséges töltelékre öntjük. A tortácskákat 180 fokon 20-25 perc alatt aranysárgára sütjük. Melegen és hidegen is kínálhatjuk.

    http://izeskalandok.blogspot.com

     

     

     

     

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 0 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!