Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Mángoldos-mascarponés trofie recept
Kifőztük Gasztromagazin
Mángoldos-mascarponés trofie recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2 személyre
  • 17 dkg durumliszt
  • 2 M-es tojás
  • továbbá:
  • 20 dkg mángold
  • 2 evőkanál vaj
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • frissen őrölt fekete bors
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál mascarpone

Elkészítés

  1. Mángoldos-mascarponés trofie recept

    A durumlisztet deszkára halmozzuk. A közepébe mélyedést készítünk, beleütjük a tojást. Villával összedolgozzuk először a tojást, majd lassanként beleforgatjuk a lisztet. Ha a tojás felvette az összes lisztet, gyúrni kezdjük, és addig folytatjuk, amíg sima felületű, rugalmas tésztát nem kapunk. Ha szükséges, gyúrás közben adunk még hozzá kevés lisztet, hogy a tészta ne legyen ragacsos. Vékony hurkává formázzuk, majd 5 cm-es darabokra vágjuk. Egy kés pengéjét laposan a kis tésztacsíkra helyezzük, majd magunk felé húzva megpödörjük, hogy a tészta spirál alakot kapjon. Mindegyik tésztával így járunk el. Sós, lobogó vízben pár perc alatt kifőzzük. Leszűrjük úgy, hogy a főzőlevet felfogjuk.
    A mángoldot megmossuk, ereit eltávolítjuk, vékony csíkokra metéljük. Serpenyőben felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk az olívaolajat, majd rádobjuk a mángoldot. Ha összeesett, ráreszeljük a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, összeforgatjuk – ha túl sűrű lenne, kevés főzővízzel hígíthatjuk. Végül hozzákeverjük a mascarponét és a tésztát.

    https://varosikonyha.blog.hu

    Városikonyha további recepjteiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!