Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Mángoldos nudli sültpaprika-mártással recept
Kifőztük Gasztromagazin
Mángoldos nudli sültpaprika-mártással recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2-4 adaghoz
  • 30 dkg burgonya (tisztítva mérve)
  • 10 dkg mángold
  • 10 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 1 tojássárgája
  • 1/2 kávéskanál só
  • frissen őrölt bors
  • 1 kaliforniai paprika
  • 1,5 teáskanál olívaolaj
  • 1 teáskanál bazsalikomos olívaolaj vagy frissen aprított bazsalikom
  • a tészta formázásához:
  • fehér tönkölyliszt

Elkészítés

  1. Mángoldos nudli sültpaprika-mártással recept

    A paprikát 200 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük, majd alufóliába csomagolva 10 percig pihentetjük.
    A burgonyát felkockázzuk, sós vízben puhára főzzük, leszűrjük, krumplinyomóval pürésítjük. A mángoldot 2 percre forrásban lévő vízbe tesszük, leszűrjük, majd az aprítóban felaprítjuk. Hagyjuk langyosra hűlni, és a burgonyával, a liszttel, a tojássárgájával, a sóval, borssal, 1 teáskanál olajjal tésztává dolgozzuk. Lisztezett felületen, több részletben 1–1,5 cm vastag hengerekké sodorjuk, majd 2–3 cm hosszú darabokra vágjuk. Mindet lobogva forró, sós vízbe dobjuk, és miután feljöttek a víz tetejére, még 1–2 percig főzzük. Leszűrjük, és 1/2 teáskanál olajjal összeforgatjuk, hogy ne ragadjanak össze a nudlik.
    A paprikát kicsomagoljuk az alufóliából, kiszedjük a magházát, lehúzzuk a héját, és a zöldséghúst az aprítóban pürésítjük. A bazsalikomos olajjal ízesítjük.
    A nudlit a sültpaprika-mártással tálaljuk.

    http://flamcsi.blogspot.com

    Flamcsi további receptjeihez katt IDE.

    A Russell Hobbs Explore mini aprítóval kapcsolatban további infóért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!