Már 7646 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Mázas sonka
Kifőztük Gasztromagazin

Mázas sonka

2012. április 02.
Mázas sonka

Hozzávalók

  • 2 kg-os sonka
  • 2 gerezd fokhagyma
  • só, bors
  • 1 teáskanál koriander
  • 1 teáskanál kakukkfű
  • 2 evőkanál olaj
  • A mázhoz
  • 5 evőkanál narancslé
  • 3 evőkanál méz
  • 1 evőkanál mustár

Elkészítés

  1. Fölaprítjuk a fokhagymát, és összekeverjük a sóval, a borssal, a korianderrel, 
    a kakukkfűvel, valamint az olajjal. Megmossuk a sonkát, leitatjuk róla a vizet, és bekenjük a fűszeres olajjal. 2-3 órai állás után tepsibe (vagy hőálló tálba) helyezzük, és kb. 3 dl vizet öntünk alá. Letakarjuk alufóliával, és 170 fokon kb. 90 percig pároljuk a sütőben. Ekkor eltávolítjuk a fóliát, és éles késsel bevagdossuk a sonka bőrét. A hozzávalókból kikeverjük a mázat, és megkenjük vele a sonka bevagdosott részét. A megkent sonkát visszatesszük a sütőbe, 3-4 alkalommal (körülbelül 15 percenként) ismételten megkenjük a mázzal, és pirosra sütjük.

    Kenyérrel és salátával tálaljuk.

    http://orsicsibe.blogspot.com/

    Csibe további receptjeiért katt IDE.

     

     

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 424 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!