Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Mediterrán cukkinitekercs recept
Kifőztük Gasztromagazin
Mediterrán cukkinitekercs recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 12 tekercshez
  • 12 hajszálvékony, hosszú cukkiniszelet
  • 6 vékony szelet füstölt, húsos szalonna
  • 6 vékony szelet feketeerdei sonka
  • 4 paradicsom
  • 6 nagyobb csiperkegomba
  • 1 lila hagyma
  • 1 kápia paprika
  • 10 dkg minimozzarella
  • 1 marék olívabogyó (paprikával töltött)
  • morzsolt oregánó
  • morzsolt bazsalikom
  • frissen őrölt bors
  • friss zsályalevél
  • friss bazsalikomlevél
  • a sütőtál kenéséhez:
  • kevés vaj
  • a mártáshoz:
  • 6 dl sűrített paradicsom
  • 1 evőkanál cukor
  • frissen őrölt bors
  • 1 evőkanál étkezési keményítő
  • a tálaláshoz:
  • morzsolt feta
  • olívabogyó
  • friss sós pékáru

Elkészítés

  1. Mediterrán cukkinitekercs recept

    A gombát, a paradicsomot, a lila hagymát és a paprikát tisztítás után a lehető legvékonyabbra szeleteljük. Egyenként kiterítjük a cukkiniszeleteket, minden másodikra 1 szalonna- vagy sonkaszeletet teszünk. Kevés átfedéssel rájuk sorakoztatjuk a felszeletelt zöldségeket. Megszórjuk frissen őrölt bazsalikommal, oregánóval, borssal és sóval, zsálya- vagy bazsalikomlevéllel fedjük be. Mindet feltekerjük. A hús nélkülieket kívülről körbefogjuk 1 szelet szalonnával vagy sonkával. Az olívabogyót és a mozzarellát félbevágjuk, a csigákra tesszük, kicsit beléjük is nyomkodjuk.
    A sűrített paradicsomot elkeverjük a cukorral, a keményítővel, sózzuk, borsozzuk.
    A tekercseket kivajazott tűzálló tálba egymás mellé ültetjük. Melléjük öntjük a paradicsommártást, majd a tálat óvatosan addig mozgatjuk, amíg a szósz mindenhol egyenletesen el nem terül. A tekercsekre friss zsálya és bazsalikomlevelet szórunk, majd az ételt 175 fokra előmelegített sütőbe toljuk. 1/2 óráig vagy addig sütjük, amíg a teteje enyhén piros színt nem kap, a mártás pedig kissé be nem sűrűsödik. Tálaláskor a tányérra 1-1 kívül és belül húsos tekercset helyezünk, bőven kanalazunk melléjük a mártásból. Morzsolt fetával, külön tálkában mozzarellával és olívabogyóval, sós pékáruval kínáljuk.

    https://izcsiklandozo.blog.hu

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!