Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Mediterrán tintahal
Kifőztük Gasztromagazin

Mediterrán tintahal

2014. január 01.
Mediterrán tintahal

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2 személyre
  • 2 kisebb vagy egy nagyobb tintahal (ha lehet, inkább kicsit vegyünk)
  • a fűszerkrémhez:
  • 1 kaliforniai paprika, megsütve, bőr és magok nélkül
  • 1 paradicsom apróra kockázva
  • 1 friss csili
  • 1 gerezd fokhagyma, kevés sóval összetörve
  • 1 teáskanál méz
  • 3 evőkanál citromlé
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • petrezselyemzöld ízlés szerint
  • oregánó ízlés szerint
  • bazsalikom ízlés szerint
  • őrölt bors
  • 1 evőkanál héj nélküli, tisztított tökmag
  • a rizshez:
  • 1 vöröshagyma, finomra vágva
  • 2 marék spenótlevél
  • 10 dkg főtt rizs
  • 4 dkg feta sajt
  • olaj

Elkészítés

  1. A fűszerkrém hozzávalóit a tökmag kivételével botmixerrel pürésítjük. A magot a kész pürébe kavarjuk bele.

    Az apróra vágott vöröshagymát 1 evőkanál olajon megdinszteljük, és elkeverjük a rizzsel. A spenótot kevés olajon megfonnyasztjuk, felcsíkozzuk, és a fetával együtt a hagymás rizshez adjuk.

    A fűszerkrémből annyit keverünk a rizshez, amennyivel jól összeálló tölteléket kapunk.

    Ezt kanalazzuk bele a megtisztított tintahalba. A "zsák" száját fogpiszkálóval összetűzzük. A megtöltött halat tepsibe fektetjük, megspricceljük kevés citromlével és olívaolajjal, majd 160 fokos sütőben 20 perc alatt készre sütjük.

    Könnyű salátával tálaljuk.

    Tipp: a fotón látható étel - frissen mérve - 25 cm zsákhosszúságú tintahalból készült, megsülve kb. 15 cm-es lett. 

    http://www.eztettem.hu

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!