Már 7030 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Medvehagymás zöldség keszeggel
Kifőztük Gasztromagazin
Medvehagymás zöldség keszeggel

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 8 közepes keszeg
  • kukoricaliszt
  • a sütéshez:
  • olaj
  • a körethez:
  • 15 medvehagymalevél
  • 2 nagy sárgarépa
  • 2 nagy krumpli
  • 1 közepes cukkini
  • 2 dl natúr szójajoghurt
  • kevés olaj
  • a tálaláshoz: 1 citrom

Elkészítés

  1. A halat megtisztítjuk és beirdaljuk. Sózzuk, kukoricalisztben megforgatjuk, majd bő olajban kisütjük.

    A medvehagymát aprítóban összevágjuk, kis olajon megfonnyasztjuk, majd felengedjük a joghurttal. Még egy percig rotyogtatjuk, végül sóval ízesítjük, és levesszük a tűzről.

    A zöldségeket a cukkini kivételével megpucoljuk, és egyforma nagyságúra vágjuk.
    A répát és a krumplit kevés olajon átpirítjuk, sózzuk, és kevés vízzel felöntve, lefedve puhára pároljuk. Mikor már majdnem kész, beletesszük a cukkinit is. Amikor minden zöldség kellően puha, hozzáöntjük a medvehagymás joghurtot, és addig keverjük, míg minden darabkát be nem von a selymes öntet.

    Végül tányérokra osztjuk a zöldséget, ráhelyezzük a sült halat, és citromgerezddel tálaljuk.

    Tipp: a friss medvehagymát 2-3 evőkanálnyi olajban eltett medvehagymával helyettesíthetjük. Ha ez sincs, az étel elkészíthető apróra vágott petrezselyemzölddel és 3-4 gerezd fokhagymával ízesítve is. Szójajoghurt helyett használhatunk növényi tejszínt vagy növényi tejet és 1 teáskanál keményítőt.

    http://zabtej.blogspot.com

     

__________________

__________________

Megjelent a 2018. januári száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1203 vendég és 1 tag böngészi

  • allard10

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!