Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Mézes-csilis almával sült hús
Kifőztük Gasztromagazin
Mézes-csilis almával sült hús

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2 személyre
  • 4 szelet csirkemellfilé (kb. 50 dkg)
  • 2 alma (kb. 35 dkg)
  • 12-16 szelet füstölt, pácolt császárszalonna
  • őrölt zöld bors
  • 5 dkg méz
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1 csapott teáskanál csili ancho
  • 12 dkg basmati rizs
  • 1 csomó újhagyma
  • 4 evőkanál konzervkukorica
  • a sütéshez:
  • kevés mangalicazsír

Elkészítés

  1. Mézes-csilis almával sült hús

    A húst enyhén kiklopfoljuk, a szeletek mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk. A meghámozott, magházuktól megfosztott almákat előbb 8-8 cikkre szeljük, majd a cikkeket félbevágjuk. A páchoz a mézet elkeverjük a citromlével és a csilivel. Beletesszük az almát, és 1 órán át hagyjuk pácolódni, közben többször átforgatjuk.
    3-4 szalonnát vágódeszkára fektetünk, merőlegesen ráteszünk egy hússzeletet, elosztjuk rajta a pácolt alma 1/4-ét, majd mindkét irányból ráhajtjuk a szalonnát. Így járunk el a többi szelettel is.
    A szalonnás-almás húst vékonyan kizsírozott tepsibe fektetjük, 210 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 15 perc elteltével kimerjük alóla a sütés során keletkezett levet, majd további negyedóra alatt pirulásig sütjük az ételt.
    Közben a körethez kevés zsírt hevítünk, megfuttatjuk rajta a rizst, felengedjük kétszeres mennyiségű vízzel, és fedő alatt, kis lángon készre főzzük. Tálalás előtt némi forró zsíron átmelegítjük, hozzáadjuk az előzőleg megtisztított és karikára szelt hagymát, valamint a kukoricát, és alaposan összeforgatjuk. A hússal együtt kínáljuk.

    http://suniskanal.blogspot.com

    Sünis kanál további receptjeiért katt IDE. 

    A fűszerekkel kapcsolatban további infóért katt IDE. 

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!