Már 6561 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Mézes, mustáros pulykaragu
Kifőztük Gasztromagazin

Mézes, mustáros pulykaragu

2013. április 19.
Mézes, mustáros pulykaragu

Hozzávalók

  • 60 dkg pulykamellfilé
  • só, bors
  • 7 dkg vaj
  • 1 evőkanál mustár
  • 1 evőkanál méz
  • 2 dl fehérbor
  • 2 csapott evőkanál liszt
  • 2,5 dl főzőtejszín
  • fél csokor petrezselyemzöld
  • citromlé
  • A körethez
  • 30 dkg friss vagy fagyasztott zöldborsó
  • 30 dkg fagyasztott kukoricaszem
  • fél csokor petrezselyemzöld
  • 5 dkg vaj

Elkészítés

  1. Csíkokra vágjuk a pulykamellet, sózzuk, borsozzuk, majd kézzel jól összeforgatjuk. Felforrósítjuk a vajat, és fehéredésig pirítjuk rajta a húst. Hozzáadjuk a mézet meg a mustárt, elkavarjuk, felöntjük a fehérborral, és addig pároljuk, amíg zsírjára nem sül. Ekkor megszórjuk a liszttel és fölengedjük a tejszínnel, illetve szükség esetén vízzel hígítjuk. 2-3 perc alatt kiforraljuk, belekeverjük az apróra vágott petrezselyemzöldet, ízlés szerint még sózzuk, és citromlével ízesítjük.

    Felhevítjük a vajat, rádobjuk a borsót meg a kukoricát, enyhén sózzuk, és kb. 10 perc alatt puhára pároljuk. Végül összekeverjük az apróra vágott petrezselyemzölddel, ízlés szerint még sózzuk, és a pulykaraguval tálaljuk.

    Tipp: pulykamell helyett készíthetjük pulyka felsőcombból, esetleg filézett csirkemellből vagy combból is. 

    http://edithreceptjei.blogspot.hu/

__________________

__________________

Megjelent a 2017. májusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 958 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!